Агротуризму: від ферми до столу в штаті Огай, штат Каліфорнія

Міський втеча: де знайти лаванди, оливкове масло та вино в Ояї Мелінда Кінтеро

The Долина Ояї, за кілька годин їзди на північ від Лос-Анджелеса, вже залучає відвідувачів, які шукають спа-процедури та принади до життя маленького містечка.

Але для тих мандрівників, які ніколи не виходять за межі курортів Оая, легко пропустити сільськогосподарські корені в цьому районі. Врешті-решт, Ояї - таке місце, де ви все ще можете знайти невідповідні стійки для фруктів, що працюють на честь системи.

Поверніться до природи з цією безліччю визначних пам'яток, заходів, сезонних турів та можливостей волонтерства.

Заголовок фотографії: Виберіть свою власну лаванда на Новому Оак-Ранчо в штаті Огай, штат Каліфорнія.

Ринок Ojai Farmer's Market цілий рік, легкий середземноморський клімат Ояї дозволяє фермерам долини вирощувати овочі, фрукти та квіти, а також підняти козлів, курей і все, що знаходиться між ними.

Неділя Фермерський ринок Ojai (Вул. Е. Матілія, 300; www.ojaicertifiedfarmersmarket.com; 9: 00-13: 00), представлені ферми та продукти Ояї, а також представники округів Вентура.

Боккалі підтримує ферму, яка постачає піци і пасту з свіжими помідорами, зеленню та іншими овочами. У вересні в гостях у Боккалі відбудеться фестиваль томатних помідорів, а в жовтні ви знайдете гарбузовий патч із гаїдзами та лабіринтом на полях за рестораном.

Заголовок фотографії: Фермерський ринок "Неділя Оджі" пропонує місцеві продукти та продукцію. Фото: Goddamn Cobras / Flickr.com

Фермер і кухар Фермер і Кук (339 Вт, Ель Роблар, тел. 805/640-9608; www.farmerandcook.com; 8: 00-19: 00) - це органічний ринок, кафе та місце проведення зборів. На сільськогосподарській фермі від шосе 150, Стів Спринкел вирощує достатню кількість овочів, лікарських рослин та квітів для постачання Фермерського ринку Ojai, Фермера та Кука та 65 CSA (сільського господарства, що підтримують громаду).

Проведіть ранок на фермі разом із Спринкел і місцевими добровольцями. В обмін на збирання, укладання та миття овочів, добровольці отримають обід від фермера, а також кукурудзяний суп та салат-бар (який, природно, наповнений свіжими продуктами ферми).

Волонтери потрібні по середах, четвергах і суботах; в залежності від сезону, робота починається о 8 годині або 9 ранку і зазвичай триває три години. Дзвінок або електронна пошта Sprinkel (тел. 805/290-0988; [email protected]), щоб підтвердити місце та отримати маршрути. Принесіть капелюх

Заголовок фотографії: Доброволець передає руку Стіву Спринкелю, який керує фермером і поваром в штаті Огай, штат Каліфорнія.

Фермер і кухар Також у Фермер та Кука Олівія Чейз - шеф-кухар органічного кафе (і дружина Спринкелля). Чейз ремесел виїжджає на вечерю з продуктів ферми, щоб доповнити повний список піци (основні курси $ 6.50- $ 16; Пт-Вс 5:30 вечора -8: 30 вечора; застереження оцінені, але не суттєві).

Кожні вихідні вегетаріанські страви готуються з нуля і визначаються тим, що сягає на фермі - тиждень може бути тайським, а наступним може бути італійський. Щоденні мексиканські обіди ($ 5- $ 11) складаються з кесадил, тако, тамалес, коктейлі та вегетаріанські солодощі.

У кафе також проводяться такі заходи, як лекції, майстерні та жива музика на внутрішньому дворику.

Заголовок фотографії: Органічне кафе у Фермер та Кук веде Олівія Чейз, дружина Стіва Спрінкеля.

Ріо Гозо Само проголошений шеф / фермер Джон Фонтін використовує три акри землі Спринкелля для Ріо Гозо ферма (тел. 805/272-8170; www.riogozofarm.blogspot.com) Довга дорога Фонтен з Оайя відправила йому подорожувати, готувати їжу та займатися сільським господарством через Південну Америку та Каліфорнію, перш ніж об'єднатись з Спринкилем, щоб розпочати Ріо ​​Гозо ("Joy River" іспанською мовою). Фонтейн, який живе на місці зі своєю сім'єю, зараз росте за своїх членів CSA, а також декілька ресторанів у Вентура.

Волонтерство в Ріо Гозо - це для ранніх птахів. У вівторок, середу та в п'ятницю збори збірки та упаковки CSA коробки з Fonteyn зазвичай починаються з 8 ранку до 9 ранку; Понеділок та четверга - для пророщування, посадки та оранки. Волонтери отримують свіжі овочі в обмін на свою роботу - і "не залишать голодних". Пішохідні стежки, облицьовані сикоморами під Ріо Гозо, ведуть до дубової гаю, ідеальне місце для пікніка та заслуженого дрімоти.

Заздалегідь зв'яжіться з фермою Rio Gozo за напрямками (це на тому ж місці, що і в Sprinkel's). Принесіть воду і капелюх.

Заголовок фотографії: Джон Фонтін запускає Ріо Гозі ("Joy River" іспанською), ферма в Ояї, штат Каліфорнія.

Старий Крик Ранчо Ви знайдете Старий Крик Ранчо (10024 Old Creek Road; тел. 805/649-4132; www.oldcreekranch.com; З 11:00 до 17:00 щодня) від шосе 30 у тупиковій частині дороги Старий Крік. Цей сімейний винний завод використовує виноград, вирощений у всій Каліфорнії (у тому числі з на півночі, як Напа), щоб створити різноманітні французькі, іспанські та італійські вина - Sangiovese, Grenache 2007 та Syrah, які нещодавно отримали високі оцінки від Сан-Франциско хроніка.

Безкоштовні віртуальні тури дають власник Джон Уітмен; дегустації від восьми до 10 сортів коштують 10 доларів (або 15 доларів за допомогою сувенірного скла). Пляшки потрапляють від 19 до 30 доларів і найкраще користуються на внутрішньому дворику з видом на сад із ранчо та навколишніми пагорбами.

Заголовок фотографії: скромний дегустаційний зал винзаводу Old Creek. Courtesy Old Creek Ranch

Ранчо Друг З кінця зими до ранньої весни ринки Південної Каліфорнії затоплені місцевими мандаринами та мандариновими апельсинами всіх сортів. Ojai має свій власний мандариновий сорт, який називається Ojai Pixie (www.ojaipixies.com), гібрид, який особливо добре працює в долині Ояї.

Під час сезону Pixie Ранчо Друг (тел. 805/646-2871; www.friendsranches.com) відкриває свої двері для екскурсій. Ранчо вирощує 30 сортів цитрусових, і ви можете насолоджуватися плодами прямо з дерева під час вашого туру. (Ранчо Friend'а перебуває в тій же родині з 1870-х років, а ваш гіда зазвичай є членом сім'ї). Вибирайте і їжте, як підете, і сплачуйте за те, що хочете взяти з собою додому - вони надають сумки. Цитрус - ринкова ціна за фунт за різноманітністю.

Екскурсії, які проходять з січня по травень, починаються з 9 ранку в суботу вранці і тривають від двох до трьох годин (15 доларів для дорослих, 5 доларів для дітей віком від 3 до 10 років, безкоштовно для дітей 2 та менше). Тури обмежені на 20 осіб; заздалегідь зателефонуйте або зареєструйтесь в Інтернеті, оскільки плями заповнюються (ви отримаєте вказівки на ранчо після підтвердження вашого туру). Приватні екскурсії можна організувати навесні.

Цитрусові гаї Дружнього Ранчо в Ояї, штат Каліфорнія.

Новий дубовий ранчо. Неважко рано думати про планування майбутніх відпусток. Намагайтеся відвідати Ояї в червні або липні під час сезону лаванди, і обов'язково зупинися на Білі та Карені Еввендені Новий дубовий ранчо (9599 Ojai-Santa Paula Road; тел. 805/640-1189; www.newoakranch.com) Два тіні сірі кошенята; мідні коні знаходять величезну роль на тлі підніжжя Верхнього гірського долини Оаї; і 5000 срібних та фіолетових лавандових рослин Евендена засяяють під помаранчевим сонцем.

Євенеденс збирає лаванд, виробляє власне оливкове масло, вирощує мандарини Ojai Pixie для комерційної купівлі та запрошує гостей на екскурсії.

Проведіть лінивий вечір на ранчо з обідом на пікніку під час збору пучків лаванди (5 доларів за групу). Сезон триває з середини червня до кінця липня, коли ранчо відкрито для безкоштовних візитів з 10:00 до 16:00 по суботах та неділях; інші часи - за домовленістю. Ви також можете придбати продукти для догляду за шкірою лаванди та приготування продуктів Карен Евенден. Принесіть камеру

Заголовок фотографії: сезон лаванди в New Oak Ranch в штаті Огай, штат Каліфорнія.

Ojai Olive Oil California є найбільшим виробником оливкової олії в Америці. Кожна оливкова олія має чіткий аромат землі, що робить сертифіковану оливкову олію, виготовлену фірмою Ojai Olive Oil (1811 Ladera Road; тел. 805/646-5964; www.ojaioliveoil.com) рідкісний лікувати. Дон і Аліса Аскіт почали в Ояї з цитрусовою гаєм і порцією землі, що настільки траплялося, коли на ньому виростали 100-річні оливкові дерева.

Через десять років у них є близько 2500 дерев, розкиданих понад 20 акрів землі. Відвідування гаю та невеликого оброблювального заводу показує, як оливки йдуть від дерева до пляшки і як кожна оливкова олія отримує свій смак. Ojai Olive Oil коливається від фруктового та сміливого, м'якого та світлого.

Безкоштовні тури та дегустації доступні цілорічно по суботах з 10 ранку до 2 вечора. Заздалегідь зателефонуйте, щоб підтвердити, що ранчо буде відкрито. Аскіти продають кілька різновидів оливкової олії, кожен з яких має інший склад оливок, а також ароматизовані олії, які вони наносять самі. Ви також можете забрати ввезені інфузійні бальзамічні оцет, оливкове масло і креми.

Заголовок фотографії: Ojai Olive Oil знаходиться прямо за межами Національного лісу Лос-Падрес.

Національний лісопарк "Лос-Падрес" Туризм з різними труднощами мережив долини гори, які становлять Національний ліс Лос-Падрес. Кілька трас ведуть до річок для сонячних ванн і бризок. Підніміть карту маршрутів та іншу туристичну інформацію з Музей та відвідувач долини Оайяс, 103 Вул. Оайя пр. (Тел. 805/640-1390; Пн-пт 10: 00-16: 00) або Торгова палата долини Ояї (Вул. С. Сигнальна 201, тел. 805/646-8126; www.ojaichamber.org; Пн-пт 9: 00-16: 00)

Підпис фотографії: Сеспе-Крик в національному лісі Лос-Падрес. Фото аудіозапису / Flickr.com

Залиште Свій Коментар