Чому Турін повинен бути вашою наступною перервою на харчування?

Не так давно Турін (Турін) - великий північний енергетичний завод Італії - в значній мірі ігнорувався туристами, несправедливо звільнений як трохи більше, ніж гігантська фабрика Fiat. І все-таки це елегантне місто барокових палаців та витончених пьяцці буде головною жеребкуванням, це було де-небудь інше, окрім цієї вражаючо красивої країни.

З часу проведення зимових Олімпійських ігор ще в 2006 році Турін зазнав серйозної регенерації, перетворивши свої колишні промислові приміщення в культурні приміщення, виховуючи свої музеї та інвестуючи в нову нову систему метрополітену.

Місто та його внутрішні райони, регіон П'ємонте, також є одним з найбільших туристичних напрямків Італії. Його традиційні приманки - вина (такі як Барбера і Барроло) і білі трюфелі Альби - тепер долучаються рухом Slow Food та космополітичним підходом до приготування їжі рідко в Італії. Ось чому Турін повинен бути вашою наступною виїзною гурманкою.

1. Сніданок - велике справу

Перша столиця Італії та місце королівського Будинку Савойя протягом багатьох століть, Туринська славетна спадщина тримається в своєму ряду розкішних кав'ярень дев'ятнадцятого століття.

Кілька грацій велика центральна площа, Пьяцца Сан-Карло. Почніть свій день серед гектарів позолочених дзеркал та плюшевого червоного оксамиту Caffè San Carlo, де кава - обслуговується зв'язаним носом бариста задоволений досвід - і круасан, приємний на мармуровому барі, поверне вам трохи більше 2 євро.

Прикрашають прилавки та шафи Туріна велика дама кафе - кургани крихітні пастицини (тістечка), делікатні шматочки солодких трав, спочатку призначені для аристократичних апетитів. Вони потрапляють в десятки сортів, від розсипчастого Бачі ди Дама (жіночі поцілунки) до біньоль, міні-шоу-булочки, наповнені кремом.

У Каффе-Туріно, інший з серпня площі Сан-Карло, ви знайдете чудовий вибір fin-de-sièкл закладів і не пропустіть Caffè Mulassano на сусідній площі Кастелло. Завдяки своїй шкіряній стелею та мармуровим і бронзовим водяним фонтаном, ця маленька, трійка плями - фантастика модерну.

Ровена / Флікр

2. Тут було зроблено перший в світі чаклун

Скуштуйте сніданок із відвідуванням фігурних музеїв на схід від площі Сан-Карло на площі: прекрасно відреставрований Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, який зберігає першу палату парламенту Італії, і, ще більш вражаюче, бродити серед фараонів у атмосферному музеї дель Егізіо.

Для поколінь школярів справжнім висвітленням є зупинка між цими двома на неприступному пепінському желатині для pinguino - першого в світі шоколадного льоду, запатентованого в 1939 році. Ще сімейний власник і керований правнуком винахідника, дерьмом, юнацький Едоардо Кавіньяно, Піпін зосереджує увагу на якості перевищує асортимент, всього лише шість смаків артикуляра гелаті Для незвичайного квіткового скручування, спробуйте віолетта.

Stijn Niewendijk / Flickr

3. Це ідеальне місце для заправки традиційної п'ємонтейської кухні

Твердий на вершковому маслі та вершках, традиційна п'ємонтейська кухня настільки ж багата, що і спадщина регіону, і їжа незмінно щедра, чотирикурсові справи.

Славно кручений bagna caôда є опорою, солоним і привабливим теплим пониженням анчоусів, олії, молока, вершкового масла та вершків, що поєднує в собі серцевим горінням з більш легкими впливом Середземного моря.

Традиційно центральна частина їжі, що прогрівається над гарячим полум'ям і подається з хлібом, crudités або смаженим овочами, bagna caôда зараз часто подається як антипасто, поряд з іншими місцевими скобами такими Фундатура ди Ращера (фондю з пишним сиром Ращера) і vitello con tonnato (тонкі скибочки телятини в соусі з тунця).

Затишний в кут Piazza Vittoria Veneto, один з найбільших аркадних площ у Європі, інтимний Порто-ді-Савона є одним з найкращих варіантів для приготування п'ємонтейської кухні за невибагливими цінами. Голодний і не пропускай primi (незмінно макарони) - обидва agnolotti al sugo de arrosto (макарони, фаршировані смаженою свининою та телятиною) і Таджарін аль Кастельмагно (таліателле з крихким сиром) наповнюють, але чудово.

Piemonte Turismo

4. Ви можете їсти свій шлях навколо Еаталі

Реальні продукти харчування можуть легко втратити півдня, переглядаючи і пасучись біля вишуканого раю Еталі, кілька метро зупиняються на південь від центру в колишньому промисловому кварталі Лінготто. Розташований у переробленому заводі Вермут, цей величезний продуктовий магазин - це казкова вітрина для кращих виробів в країні, з цілими кімнатами, присвяченими регіональним сирам, вилікувати м'ясо, агригелатерия і багато іншого.

На території є десять ресторанів, а підвал практично повністю присвячений випивці. Hopheads можуть ознайомитись з розквітаючою італійською ремісничою пивною сценою на birreria, а також вражаючий масив вина.

Eataly має тісні зв'язки з глобальним рухом "Повільна їжа", розташованим у П'ємонті, а в місті є найбільший у світі фестиваль гастрономії - дворічна Terra Madre Salone del Gusto, яка відзначила своє 20-річчя в 2016 році.

Поки ви знаходитесь тут, зателефонуйте в колишній штаб-квартирі компанії Fiat, яка зараз перероблена Ренцо Піано в якості Центру Лінготто.Бездоганна колекція творів художньої творчості династії Агнеллі, що належить Fiat, відображається в безтурботній скляній галереї, призупиненій над колишнім заводським будинком, з широкими краєвидами на гори.

Piemonte Turismo

5. Тут ви знайдете шоколадні небеса

Шоколад був виготовлений у Туріні майже 500 років, і Торієн з гордістю стверджує, що саме тут швейцарці цукерки прийшов вдосконалити свої методи.

Артистарна шоколадниця рясніє центром міста, кожен з яких продає свою власну версію індивідуальної упаковки гіанджуотті, суміш шоколаду та фундука, що дає натхнення для двох найбільших кулінарних експортів Пьемонта - Nutella і Ferrero Rocher. За відчуттям, якістю та бездоганним джерелом циклолатерарія магістра Гуідо Гобіно не має собі рівних.

Також це радість - глянсовий і густий, гарячий шоколад у Туріні. Один місцевий твіст, який ви не повинні залишити, не намагаючись це бікреіннайкраще відібрати на одному з свічково-мармурових столів затишного дерев'яного панеля Caffè Al Bicerin, де вина був винайдений. Потепління комбінації гріховно багатих шоколаду та сильної місцевої кави в Кантадоро, увінчана холодним кремом (щоб зберегти тепло), це прекрасний спосіб зберегти зиму Torinese у бухті.

Ровена / Флікр

6. Немає кращого місця для аперитив

До вечора восени, прийшов час приєднатися до місцевих жителів в аперитив, але ще одне винахід, яке місто може претендувати як власне. Вермут був створений тут у 1786 році, а з нею - поняття приготування точила. Вермут залишається верхнім вибором, служив над льодом або в коліно-вигин Negroni; Вишуканий делікатно збалансований кочі або гіркий, відмітний Punt e Mes над великими хлопчиками Martini Rosso і Cinzano.

До приблизно о 21:00 аперитиви супроводжуються щедрим набором закусок, такими як тапас, альтернативою бюджету для вечері. Для спокійного напою пропонуються атмосферний Quadrilatero Romano, вузькі мощені вулиці яких наповнені запрошеними барами та ресторанами. Гранджер Сан-Сальваріо має доброзичливе оточення; Покладене La Cuite - це гарне місце для отримання підшипників.

Livelier все ще Lobelix II, один в ряду clubby, студент-дружніх брусків біля північної сторони Piazza Vittorio Veneto, де бармени змішують злі коктейлі та столи стогнуть під вагою gigantantan шведський стіл. Це не може бути королівська кухня, але на € 10 голову ніхто не скаржиться.

Pixabay / CC0

easyJet літати з Лондона Гатвік і Лутон в Турін з £ 29,99. Ед зупинився на Гранд Готель Сайт (удвічі від 129 фунтів стерлінгів, включаючи сніданок). Для отримання додаткової інформації див piemonteitalia.eu і turismotorino.org.

Залиште Свій Коментар